2008山东文博会济南会场将设置饮食文化展馆，这也是饮食文化首次进入文博会展示内容。从近日开始，文博会组委会将重点组织我省及全国的食品业、餐饮业知名企业和优秀品牌参展。

我省饮食文化具有悠久的历史，近年来，全省饮食文化得到长足发展，越来越多的饮食企业更加注重文化的提升，品牌文化、营销文化、包装文化等已经融入饮食产业中。各地小吃业也正以前所未有的速度发展，据统计，全省各地较为知名的小吃品种已达2000多种，其中包括济南的油璇、泉城大包等。同时，特色餐饮酒店，把代表本菜系的文化元素突出表现在房间装修、餐厅布置、员工服饰等各个环节，对饮食文化发展起到了巨大推动作用。

据山东省食文化研究会有关人士介绍，食品业、餐饮业的知名企业将充分利用文博会平台，抓住机遇，树立品牌文化，开拓消费市场，并进一步推动同行业间的交流与协作互补。据了解，饮食文化展馆将国际标准展位139个，特装展位12个，总展面积4800平方米，分设酒水、餐饮、名吃、特产、食品、调味品、茶叶、名牌综合等八大展区，一批消费者耳熟能详的饮食业百年老字号和近年发展迅速的知名企业将首次亮相文博会。文博会期间，饮食文化展馆将推出名酒派送、小吃免费品尝、品茶赠茶及茶艺表演等活动。此外，以全面展示我省饮食文化发展历程的饮食文化长廊也将亮相文博会。